Galletas con chips de chocolate y aceite de palta

Un snack rápido y saludable hecho con aceite de palta e ingredientes básicos de repostería. ¡Estas galletas son gruesas, esponjosas y simplemente deliciosas!

Tiempo de Preparación y Cocción

• Tiempo de preparación: 15 minutos

• Tiempo de cocción: 12 minutos

• Tiempo total: 27 minutos

Ingredientes

• ¾ taza de aceite de palta

• ¾ taza de azúcar rubia (compactada)

• ½ taza de azúcar blanca

• 3 huevos

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• 3 tazas de harina sin preparar (todo uso)

• ½ cucharadita de sal

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1½ tazas de chispas de chocolate (a tu elección)

Instrucciones

1. Preparar la Masa

• Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).

• En un bol grande, bate el azúcar rubia, el azúcar blanca, los huevos, el aceite de palta y la vainilla hasta que todo esté bien combinado.

• Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta que se forme una masa.

2. Formar y Hornear las Galletas

• Usa una cuchara grande o una cuchara para helado para formar bolitas de masa.

• Coloca las galletas con 7–8 cm de separación en una bandeja para hornear (no se expanden mucho).

• Opcional: Aplana suavemente cada galleta con el dorso de una cuchara.

• Hornea durante 10–12 minutos. ¡Disfrútalas tibias!